餐桌的功效是为了让人们舒服地吃饭，但对于一个家来说，无论成员多少，它却是这个家庭的中心——家庭的和睦、家风的清正、家人的幸福等所有这些，餐桌是最好的彰显。因而我称它为家庭的“餐桌效应”。

我小时候的家庭结构是“三代同堂”，爷爷自称是“安乐皇”，除了张罗家人的一日三餐外从不管其他的事。我爸是家长，尽管没有什么威严，可凡事还得他说了算，不过有好几次，说好的事第二天就改了，我和两个妹妹都怀疑，是我妈在背后捣的鬼。每天的晚餐，是我们全家最开心、最热闹的时刻，一家人围着餐桌，边吃边喝，边说边笑。反正上至天文地理下至鸡毛蒜皮，不管是谁都可以提作餐桌上的话题。最活跃的总是我（我小时候话多），所以我爷爷说我是两斤的麻鸭三斤嘴。

孩时的餐桌一直是我的美好回忆。如今的我也已步入老年了，可偶尔想起还是那样的亲切温馨，那种其乐融融的感觉好像已经植入了我的肉体。在那种场景下，大人的话题是我心灵的扇窗，看过去就是一片广阔天地，而我的话题只是对亲临小事的一番议论，可“话多必失”，大人们总会不失时机地加以评判，并至情至理地上升为一种做人的道理，真的让我得益终生。

“餐桌效应”，是那个年代千家万户恪守的生活方式，是那个年代家庭生活的基本模式，是那个年代的社会主流。那个年代的人们虽没把“家庭和谐”“社会稳定”“安居乐业”等词汇挂于嘴上，但却享受其中。

随着社会的发展和变化，随着人们物质生活条件的提高，随着社会产业特别是餐饮业的迅速发展，家庭的“餐桌效应”却在我们的家庭生活中日益淡化了……

应酬。是某个群体不回家吃饭的最冠冕堂皇的理由，而这个群体还恰恰以家庭的主要成员居多。就说我自己吧，当年，女儿非常盼我回家吃饭，可我苦于“应酬”，总让她失望。后来每当我回家吃一顿晚饭，女儿便会在当天的月历上画上一朵小红花。可一月下来却“红花寥寥”。面对一个三口之家和一个尚在幼儿园的女儿，“餐桌效应”淡化了，餐桌只是一件物化的家具，可当时的我毫无意识……

外卖。悠悠数千年，我们民族一直坚守着“共餐制”的家庭用餐习惯，一般由老人安排操持全家的一日三餐。从买菜、淘洗、做饭，直到一家同桌共餐，无不倾注着老人对其他家庭成员的关爱，并以此辛劳来默默表达自己的存在感和价值感。而现今我们司空见惯的是，临到饭点了，儿女轻描淡写地给老人打个电话，说“我们做的饭菜不可口，竟会甩下筷子，当着老人的面拨打手机叫外卖。

电脑。儿女在家总是守着电脑，不闻不顾老人厨房的忙碌，这在现今的许多家庭并不鲜见，等将饭菜张罗上桌，千呼万唤才极不情愿地坐上餐桌，无论桌上是几菜几汤，无须向老人示以称道，便匆匆搞上一碗“盖浇饭”，重又回到电脑前，只留下老人暗自神伤。

手机。手机的普及出人意料地迅猛，同样。还说我自己吧，一次我做东和女儿　家三口在餐馆吃饭，开吃不久，女儿等三人都不约而同地拿出手机把玩开了，在我两次友情提醒宣告无效后，我断然大声招呼“服务员——埋单！”

早闻“家庭是社会的细胞”，而“餐桌效应”对于家庭又至关重要，那么该是我们拯救餐桌的时候了。

（作者： 一江浑水）